Barista

Un corso teorico-pratico sulla preparazione dell’espresso perfetto e sulle attrezzature professionali in dotazione a bar e ristoranti.

 

Nel dettaglio il corso propone 3 principali argomenti riguardanti il mondo del barista in caffetteria:

• Il funzionamento della macchina da caffè professionale e del macinadosatore, come utilizzare al meglio i due fondamentali attrezzi per il bar;
• I valori ottimali dell’espresso, la regolazione della macinatura, la lunghezza; fondamentali per una crema ed un aroma impeccabili;
• La manutenzione, per il corretto funzionamento delle macchine per l’espresso.


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Docente
Fabio Dotti
Barista -
Un corso teorico-pratico sulla preparazione dell’espresso perfetto.
Durata
1 giorno

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